【バレンタイン便】ミルザム　デーツ＆フェンネル

ドバイで、Uberのタクシーでまた町はずれに行きました。ビルの工事現場のようなところで、Uberの運転手さんも「工事現場だけど、合ってる？ チョコレート屋さん？ あるのかな？」という感じで不安しかないんですが。とにかく指定の住所で降りてみました。
工事現場。
ちょっと角を曲がったら。あったー。天井の高いガラス張りのおしゃれなカフェが忽然と現れました。
〈ミルザム〉です。

もう、入る前からうまいに決まってる。
美術館のようにずらりと並んだ美しいチョコのパッケージ。その奥にはガラス張りのチョコレート工場。ビーン トゥ バーです。イマドキ・イケてるショコラティエを絵に描いたような、かしこい系空間。

アポの時間までまだある。とにかく見たい、チョコ全部見たい。
アジア人が目立っているかもしれないけど。担当さんとのアポより先に、見せてー。
いやー、この商品開発力すごいわ。しかも、ちゃんとアラビック文化を意識しまくって、ブランディングもきっちりしてる。かしこいわー。

興奮気味の私もようやく落ち着いてきて「ご担当者さんとアポが取れてます」と、つないでもらいました。
出てきたのは、キャッシーさん。
女性の方です。気さくで明るく元気な女性という感じで、従業員さんとも楽しそうにお話してて感じがいい。

よくここまで作りましたね。
キャッシーさんはニュージーランド出身だそうで、お父さまの仕事でドバイに来て、住み始めたそうです。
“モダンアラビック”をコンセプトに、テーマは“スパイストレーディング（香辛料貿易）”。大航海時代、アジアからこの砂漠を越えて、ヨーロッパにもたらされたスパイス。そのスパイスが通ってきた長い旅をテーマにしています。

その旅のイメージがパッケージにも描かれ、味のテーマにもなっています。

今、チョコレート界ではスパイスチョコは流行ってますが。「下がりおろう」という感じなのがこのミルザムです。
カッコいいところをテーマにしたものです。ドバイのチョコでしか表現できない、いいところに目をつけましたね。交易の中心だったこの街ならでは。今のドバイも各国から人が集まる、そんな感じにもぴったりです。
味もアフリカ、アジア、各国の素材を使っていて凝ってます。

なんと、もうルーブル美術館ともコラボしてるそうです。めっちゃ成功してますやん。
ルーブルもよく見てる。ぴったり。
やっぱりここはスパイスチョコです。

カカオとスパイスは相性抜群。世界の富の象徴だったチョコとスパイスがドバイで融合って、なんともぴったり。まさにモダンアラビック。
日本初上陸ですって。
いやー、すごいチョコがありました、ご紹介できて光栄です。
ドバイチョコの顔になっていくことでしょう。

チョコ旅の続きはチョコレートバイヤーみりのブログでぜひご覧ください！

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