高野山ごま豆腐専門の大覚総本舗が作る新しい感覚の和スイーツです。その伝統食を今に引き継ぎ、さらにそのおいしさをより多くのひとに味わってもらいたいと生まれたのがこのブランマンジェ。ブラマンンジェとはフランス語で、白い(blanc)食べ物(manger)という意味。本来はアーモンドを材料に使いますが、ごま豆腐を作っていた経験を生かして作ったのが「胡麻ふるり」です。3度裏ごしをしたきめ細かな白ごまと黒ごまと日本古来のなめらかな和三盆が相性ぴったり。香り豊かな白ごま、こくのある濃厚な黒ごまの風味とふるふるとした食感は、何度もリピートしたくなります。ぜひいっしょにお届けする黒みつとともにお召し上がりください。