答えはひとつアンケート。最終結果でました。１位は「白菜」４２％、２位は「大根」２８％、３位「ブロッコリー」７％となりました。ダントツで白菜が４割強という結果に。２位の大根もそうですが、上位２種類は万能野菜だということです。いろんなレパートリーに組み込めて、栄養価も高くお手ごろとなると使い勝手もよいですよね。その他にもいろいろコメントをいただきましたが、「かぼちゃ」「ゆず」「春菊」などの名前が挙がりました。通年食べることができるお野菜も多いですが、こうしてみると冬はお野菜の宝庫ですね。

コメント

• 調理次第でほっくりにもシャキシャキにもなるし、喉にもいいしカラダがあったまるから。（レンコン）
• 年中ありますが、他の季節よりも甘みがぐっと増す冬場のキャベツが大好き！ ただ茹でて、マヨネーズや鰹節や醤油で和えるものがとにかくおいしい！（キャベツ）
• 白ねぎです。甘くなるこの時期、焼いて塩で食べても美味しいし、汁物に入れると全体の旨みが増します。（その他）
• 健康番組では必ず出てくるスーパーフードだから（ブロッコリー）
• 煮て、焼いて、サラダやお味噌汁まで。 一本で様々な料理に使えるので、我が家の食卓には欠かせません。（大根）
• 漬物から炒め物、鍋、あえ物、新鮮な物は生でも美味しく頂ける（白菜）
• かぼちゃ。 冬のカボチャは美味しいです。（その他）

（回答者数 212名　　アンケート回答期間　2019年10月21日～2019年11月1日）