ふだんの食器、どうしてる？

【第33回目のトークテーマは「ふだんの食器について」】

日々、食卓にあがる食器についてどんな風に選んでいますか？
ついつい、使いやすいものを手にとりますよね。ついつい、いつもの同じスタメン食器ばかり。
喫茶ごきげんようメンバーは、どんな風に食器を選んで使っているのか、
ざっくばらんにトークしています。

みなさんは、どんな感性で食器を選んでおられますか？
よろしければ、「喫茶ごきげんよう」におたよりくださいませ！

ぜひ、くらそび公式インスタグラムアカウントの
ダイレクトメッセージから、どしどしお送りくださいませね。

※アプリでご視聴ください。

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過去の【クラソクラブ・ラジオ】はこちら

ラジオ内で、ガラが話していた、レストランSincroの生雲丹のスパゲッティのノリ皿です。
ふだんのごはんでは絶対にありえない、創造性のスパークです！

【今日のおやつコーナー】

フェリシモ本社があります、神戸・三宮。
戦後まもなく三宮市場で開業されました和菓子屋・双葉堂さんのみたらし団子です。
もっちもちの生地と甘すぎない、しょっぱすぎない、ちょうどいい美味しさです。

店内で和菓子をお作りになられているんですよ。とても誠実に和菓子をお作りになられてこられた、素敵なただすまいです。

【kurasobi2月号からのチラ見せコーナー】

野菜がごちそうになる。
暮らしの器とおいしいレシピ

材料を混ぜ合わせ約2週間で完成する
日本古来の発酵食品、
ひしおみそをご紹介します。

◇ 材料
・ひしお麹(大豆と麦の麹をブレンドしたもの)：250g
・しょうゆ：300cc
・水：150cc
・甘酒：1カップ

◆ 作り方 ◆
1.清潔な容器に材料を全て入れてよく混ぜる。
2.1日1回、清潔なさじで混ぜる。これを1週間続ける。気温の低い日などは天日に当てるなど
して加温する。
3.約2週間で完成。気温によって完成が早まったり遅くなったりするので、麹がやわらかくなっ
ているかを目安にして判断する。

ひしおみそ汁

◇ 材料
・ひしおみそ：大さじ1強
・お湯：150cc
・好きな具材 (乾燥わかめ、ねぎ、豆腐など)

◆ 作り方 ◆
お好きな器にひしおみそと好きな具材を入れて、お湯を注ぐ（やけどにご注意を！）

ひしお味噌にお湯をそそいで、お好きな野菜をいれるだけで、すぐに滋味深いお味噌汁ができますよ。

【料理を教えてくださったのは】
Vegan cooking teacher／kitchenwork主宰松本知沙さん
奈良を拠点にヴィーガン料理教室を主催。フードスタイリング、レシピ開発・監修など、多岐にわたって活躍するクッキングインストラクター。
instagram：@kitchenwork

【器を作ってくださったのは】
陶芸家／oruminakiln（オルミナキルン）櫻井美奈子さん
雑貨の買付やギャラリーの企画勤務などを経て、2013年、伊賀の木村華陀氏に師事。2015年より奈良県の里山に暮らしながら作陶を続ける。
instagram @orumina_kiln