飲み物にお星さまを浮かべよう♪ 115年続く新潟の伝統菓子「浮き星」

こんにちは、ちょこっと楽しいものを集めたセレクトショップ『フーズノート（Fu’NOTE）』店主のFu（ふー）です。

今日は七夕。夜空では夜空では織姫と彦星が年にたった1度の再会をはたし、地上では老若男女が短冊に願いを書き星に託す特別な日ですね。みなさまは、どんな願い事を書きましたか？

今回は、夜空にきらめく星にちなんで「浮き星（うきほし）」という新潟の伝統菓子をご紹介します。

こんぺいとうのようだけど

まず最初に、大事なことをお伝えします。浮き星は……こんぺいとうではありません！　カラフルで、小さくて、粒々で、こんぺとうみたいですが、浮き星は砂糖蜜をかけた、伝統のあられ菓子なんです。

そのままポリポリ食べてもおいしいのですが、お茶・コーヒー・紅茶・炭酸などに浮かべて食べるのがおすすめ。昔なつかしいような素朴な甘みとフレーバー、そしてお湯を吸ったあられのモチモチの触感は、食べるたびほっこり気分にしてくれます。

浮き星を飲み物に入れると、色ごとに違うフレーバーの蜜砂糖が溶けだして、やがてぷかぷかとあられだけが浮かんできます。思わず「おぉ～」と声が出てしまうほどかわいいそのようす。飲み物に星が浮かんでいるようだから「浮き星」。なんともロマンチックな伝統菓子ですよね♪

浮き星のかわいさをぜひ動画でご覧ください（hickory03travelersさんのyoutubeチャンネルより）

明治創業以来、大切に守り続けた伝統の味

浮き星を製造しているのは、明治33年創業の「明治屋」さん。これまで新潟で120年にわたり、このお菓子を作り続けている老舗です。

もともと、浮き星は「ゆか里」という名で親しまれていたのですが、2014年に浮き星として生まれ変わったそう。そのきっかけは、「日常を楽しもう」をモットーに地元新潟で様々なモノ・コトをクリエイトする集団・hickory03travelers(ヒッコリースリートラベラーズ)との出会い。当時は、「ゆか里」を作る店が減り、明治屋さんには後継者もいない状況でしたが、「浮き星」として生まれ変わり、だんだん全国区の人気菓子に！　そして無事、後継者もできました。

みんなが「これからも食べたい」と思うものは、みんなで知恵を絞って、守る部分は守りながら、変化や進化していくことが必要なのかもしれません。素朴でおいしい、かわいい浮き星には、みんなの愛がつまっています。

1日9時間で作れるのは、1つのフレーバーだけ

浮き星の魅力のひとつが、懐かしい味わいのフレーバー。いちご・抹茶・ミルク・ミント・柚子……と、たくさんのフレーバーがあり、それを混ぜたり、飲み物の種類で変えてみたりするのが楽しいんです。

でも、ひとつのフレーバーをつくり始めてから仕上がりまで、作業はなんと合計９時間にもおよびます。つまり浮き星は、1日にひとつのフレーバーしかつくれないんです。そう考えると、とっても贅沢なお菓子にも思えてきますね。

浮き星の製造風景はこちら（hickory03travelersのyoutubeチャンネルより）

浮き星のラインナップ

最後に、いまKrasoから購入していただける浮き星のラインナップをご紹介します♪

● ありがとう缶セット

こちらは、贈り物におすすめの「ありがとう缶セット」。

毎冬、新潟県各地の湖や潟に白鳥が飛来することから、白鳥は新潟のかわいいシンボルに。白鳥のイラストがかわいい缶に、「ありがとう」「Thank you!!」とメッセージが入っています。浮き星フレーバーは、Thank you!!缶がミックス16（いちご・ミルク・ミント・柚子）、ありがとう缶はミックスミックス（抹茶・コーヒー・シュガー・柚子・いちご）。

飲みものに浮かべる！？新潟で115年続く　かわいい伝統菓子「浮き星」ありがとう缶セット

¥1,200（+8% ¥1,296）

● ごほうび缶セット

こちらは、自分やがんばっている友人・知人へのごほうびにぴったりの「ごほうび缶セット」。こちらの缶にも、かわいい白鳥のイラストが♪　フレーバーは、黄緑缶がミックスミックス（抹茶・コーヒー・シュガー・柚子・いちご）で、赤缶はシナモンベース。シナモンベースは、温かい紅茶&ミルクに浮かべるとチャイとしても楽しめるそうです♪

飲みものに浮かべる！？新潟で115年続く　かわいい伝統菓子「浮き星」ごほうび缶セット

¥1,200（+8% ¥1,296）

● 8種類ギフトセット

こちらは、浮き星のフレーバーを存分に楽しめる8種類のギフトセット。化粧箱入りなので、ちょっとフォーマルな贈答品にもおすすめです。フレーバーは、ミックスプレーン（いちご・柚子・シュガー）、ミックス16（いちご・ミルク・ミント・柚子）、いちごベース、ジンジャーベース、抹茶ベース、カフェオレベース、ミントベース、柚子ベース。※フレーバーの並び方は、いろいろです。