旬をいただく夏のパワーフードVol.1　 かつおと玉ねぎとトマトの煮込み しょうが風味

ライフスタイルマガジン 『kurasobi [くらそび] 』 より

こんにちは。
ライフスタイルマガジン 『kurasobi [くらそび] 』 編集長のKです。
梅雨のじめじめした湿気と、むわんと暑い感じで胃腸も重たくなりがちなこの時期、私もとっても苦手なんですよね…

ちゃんと食べて元気をつけておきたいけど、昔みたいにガッツリ焼肉！という気分でもありませんし（胃腸がなにせついていかない）

さっぱりしつつも、ちゃんと栄養をとれるレシピを！ということで、今回から数回にわたって、夏のパワーフードレシピをご紹介しますね。

かつおと玉ねぎとトマトの煮込み しょうが風味

［材料（2人分）］
かつおのたたき 1/4尾、玉ねぎ 2個、トマト 2個、にんにく 2片、すりおろしたしょうが 小さじ2、サラダ油 少々、酒 大さじ2、しょうゆ・塩 各小さじ1、こしょう 少々、大葉 8枚
［作り方］
① かつおのたたきはひと口大に切り、玉ねぎは大きめのくし切り、トマトは大きめのざく切りにする。にんにくは薄くスライスする。
②香りが出たら玉ねぎを加えいためる。さらにかつおのたたきも加えていため、表面の色が変わったらトマトと酒を加え、ふたをして弱めの中火で2分ほど煮る。 
④しょうゆ、しょうがを加え、味見しながら塩、こしょうで味を調える。
⑤大葉を手でちぎりながら散らす。

トマトのみずみずしさといったら！夏野菜のエネルギーをうんと取り込みましょう。

からだをあたためるしょうがとスタミナ食材の代表・にんにくを使って、かつおのたたきをアレンジ。大葉をたっぷり散らせば、清涼感あふれるひと皿になります！

レシピを教えてくれたのは

暮らしを遊ぶように楽しむ、『kurasobi [くらそび] 』からでした！

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