ちくわが何からできて、
どうやって作られるのか？
これまで、あまり考えたことはなかった。

スーパーにはいつも種類豊富に並び、
コンビニでも売っている。
しかも手ごろな価格なので
正直、ちょっと軽く見ていた気がする。

でも、ちくわのものがたりを知ってしまった。

海を泳いでいる魚を獲って、
解体して、すり身にして、
こねて、焼いて、冷やして、
袋に詰めて。

かいつまんだだけでも、
こんなに大変なんだ。

だから、最後くらいは
ふるさとの香りがする青のりをまとわせて、
「いただきます」と手を合わせてあげたい――

それがもし磯辺焼きのはじまりだったら、
どんなに素敵なことだろう。

HOW TO COOK

ちくわを切ります

打ち粉をします

衣をつくります

ちくわに衣をまとわせます

フライパンで焼きます

盛り付けて、完成！

【材料（ひとり分）】
◎ちくわ　5本
◎小麦粉　大さじ1 ※打ち粉用

（衣）
◎小麦粉　大さじ2
◎水　大さじ2
◎しょうがチューブ　適量
◎青のり（あおさ）　好きなだけ

・サラダ油　大さじ1