品嚐Galafull京都點心的文化 從點心樣本書誕生的小盤協會

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フェリシモの雑貨Kraso[クラソ]|ガラフル 京菓子文化をあじわう 菓子見本帳からうまれた豆皿の会|上段左から順に、しぐれ、梅、捨て作り、竜田川(たつたがわ)、高砂(たかさご)、菊寿糖(きくじゅとう)
フェリシモの雑貨Kraso[クラソ]|ガラフル 京菓子文化をあじわう 菓子見本帳からうまれた豆皿の会|●1回のお届けセット例
フェリシモの雑貨Kraso[クラソ]|ガラフル 京菓子文化をあじわう 菓子見本帳からうまれた豆皿の会|琥珀糖(こはくとう)などお菓子を乗せて。
フェリシモの雑貨Kraso[クラソ]|ガラフル 京菓子文化をあじわう 菓子見本帳からうまれた豆皿の会|小物やアクセサリーの一時置きにしてもかわいい。
フェリシモの雑貨Kraso[クラソ]|ガラフル 京菓子文化をあじわう 菓子見本帳からうまれた豆皿の会|元になったお菓子をリデザイン。
フェリシモの雑貨Kraso[クラソ]|ガラフル 京菓子文化をあじわう 菓子見本帳からうまれた豆皿の会|1755年創業の京菓子司『俵屋吉富(たわらやよしとみ)』7代店主石原留治郎が菓子のアイデアを記した菓子見本帳。胡粉(ごふん)で精緻に描かれた菓子は美術品のよう。菓子には季節や和歌の名所を題材にしたものが多く、色や形にテーマが隠されています。留次郎が考案した代表銘菓「雲龍」は現在も購入することができます。出典:石原留治郎『俵屋選菓集(一)』俵屋吉富蔵(1970)
フェリシモの雑貨Kraso[クラソ]|ガラフル 京菓子文化をあじわう 菓子見本帳からうまれた豆皿の会|(1755年創業の京菓子司『俵屋吉富(たわらやよしとみ)https://kyogashi.co.jp/』)
フェリシモの雑貨Kraso[クラソ]|ガラフル 京菓子文化をあじわう 菓子見本帳からうまれた豆皿の会
從上排左起依次為時雨、梅子、棄作、龍田川、高砂、菊壽糖
●1次送貨套餐實例
放上琥珀糖等點心。
將小物件或飾品暫時放置也很可愛。
重新設計原來的點心。
1755年創業的京都糕點司“俵屋吉富”第7代店主石原留治郎記錄了點心創意的點心樣本簿。用胡粉精衹描繪的點心就像藝術品一樣。點心中以季節和和歌的名勝為題材的東西很多,顏色和形狀隱藏著主題。留次郎設計的代表名牌糕點“雲龍”現在還能買到。資料來源:石原留治郎“俵屋精選集 (一) ”俵屋吉富藏 (1970)
(1755年創業的京都糕點司《俵屋吉富https://kyogashi.co.jp/》)


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