~100年の香りと味わいを、やさしく重ねて~
淡路島の豊かな自然の中で、300年以上受け継がれてきた希少な「なるとオレンジ」。
高祖父が植えた木から収穫されたオレンジをたっぷり使い、丁寧に仕上げた「レアチーズケーキ」と「リキッドタイプマーマレード」をセットにしました。
なめらかなチーズケーキに、香り豊かなオレンジピール。そして、さらりとしたマーマレードをかけることで、やさしく広がる甘酸っぱさと、ほろ苦さが織りなす奥深い味わいをお楽しみいただけます。
【なるとオレンジ レアチーズケーキ】
「なめらかなチーズに、ほろ苦いオレンジのアクセント」
ひとくち食べれば、レアチーズのやわらかな口どけと、なるとオレンジピールの甘酸っぱくてほろ苦い風味が、ふんわりと広がります。
• 希少な在来種の贅沢:生産者がわずか10人ほどしかいない、貴重ななるとオレンジを使用。
• やさしいペアリング:浅煎りコーヒーやフレーバーティーと合わせると、香りがより引き立ちます。
【リキッドタイプマーマレード】
「さらりと広がる、やわらかな香り」
なるとオレンジの皮を丁寧に砕き、果汁と一緒に煮詰めた特別なリキッドタイプのマーマレード。一般的なマーマレードよりもさらりとした口当たりで、つぶつぶの果皮がやさしく香ります。
• パンやヨーグルトに:さっとかけるだけで、爽やかな香りを楽しめます。
• デザートやチーズに:アイスやチーズと合わせて、贅沢なひとときに。
「2つを重ねることで生まれる、新しい味わい」
このセットの特別な楽しみ方は、レアチーズケーキにリキッドマーマレードをかけること。
なめらかなチーズに、さらりとしたマーマレードが溶け込み、なるとオレンジの香りがふわっと広がります。ピールのほろ苦さとマーマレードの甘酸っぱさがやさしく溶け合い、より奥深い味わいへと変化していきます。
◇森果樹園のこと◇
淡路島で十六代続く果樹園。希少な在来種「なるとオレンジ」を育てる数少ない農園のひとつです。「なるとオレンジ」は香り高くほろ苦い風味が特徴ですが、生産者はわずか10人ほどしかおらず、非常に希少。森果樹園では樹齢100年を超える木からも実を収穫し、自然の力を活かした栽培を行っています。その豊かな風味を生かし、ピールやマーマレード、スイーツなどを製造。歴史が生み出す味わいをぜひお楽しみください。