北海道の大地に降り積もる雪をイメージをして、
一つ一つ真心を込めて作られたレアチーズケーキ「牧場の淡雪」。クッキーの風味豊かなタルト生地に桃の果肉入りレアチーズケーキを流し込み、上面にはたっぷりと生クリームが盛られています。自社の新鮮ミルクと良質なクリームチーズにヨーグルトを加えたレアチーズケーキは、爽やかでやさしい味わい。たっぷり盛られた生クリームがさらにやさしい味わいに仕立てます。
クレームダンジュは搾りたての新鮮なミルクと国産の良質な卵白を使用したふわふわムースの食べきりサイズ。北海道産のフロマージュブランに生クリームでコクを出し、中には相性のいいベリーソースを仕込んでいます。ふんわりと甘くて酸味があって、それでいて濃厚でチーズの風味もあり、癖になるおいしさ! すっきりとした味わいで、その味と食感に、一口頬張るだけできっと幸せに♪
「自社牧場のおいしい牛乳をたくさんの人に味わっていただきたい」そのような思いから始まった岩瀬牧場のスイーツ。北海道の広大な草地で放牧されてのびのびと育った牛たちからしぼった新鮮な牛乳は、濃厚ながらもスッキリとした味わいです。牛乳の味を活かし、なるべく余計な手は加えない製法でひとつひとつ手作りした絶品スイーツの食べくらべをお楽しみください。