ユニークな本格派！〈 ダークサイド オブ チョコレート〉ギリシャ

アテネのショコラティエらしいショコラティエと言えば、この〈ダークサイド オブ チョコレート〉です。ギリシャは古代と現代、アジアからヨーロッパへの入り口といういろいろな文化がミックスされていて、ほんとうにばらばらなのが特徴です。ですので、一個のカラーじゃないところが面白いです。

今回訪ねた〈ダークサイド オブ チョコレート〉は、チョコレートもヨーロッパのフランスやベルギーの若手のお店そのものです。

プリントシートがカラフルで、形が長方形なところがベルギーの若手ショコラティエな感じ。でも味は、真っ向勝負のフレンチタイプ。パトリック ロジェさんで修行されたということで、なるほど、と。かなりガチな正統派ボンボンです。

お店はカフェがあって、ショーケースがある感じが、ちょっとイタリアな感じもします。

なんと、床のタイルのデザインとパッケージやチョコのデザインをシンクロさせているんです。

おっしゃれー。

名前は〈ダークサイド オブ チョコレート〉。これはイギリスのバンド、ピンク・フロイドの「ダークサイド オブ ザ ムーン」からイメージしたそうです。

各国のいろいろな要素が見えてくるのですが、一番驚いたのがショコラティエのお名前です。

どの国系のお名前かと思いきや。

アリストテレスさんです。

古代ギリシャの哲学者です。

ギリシャの方、よくフィロソフィー（哲学）って言葉が、ほかの国のショコラティエより頻繁に出てくるんです。が、ここに来てご本人登場です。

この名前はギリシャではよくあるんですか？と聞くと、やっぱりこっちでもそんなにないと言っていました。いやー、まさか本場でアリストテレスさんにお目にかかれるとは。さっすがギリシャ。

アリストテレスさんって。

学生の時、冷やかされなかったかな。絶対こっちの教科書にも載ってると思う。

海外の方が日本で「徳川」さんに会った感じでしょうか。

なんか、偉い人な感じがする。

そんなギリシャらしいお名前でありながら、超本格ヨーロピアンスタイルの〈ダークサイド オブ チョコレート〉さん。

出てくる試食はどれも素晴らしい完成度。チリハニー、オリーブ、バジル　ユニークな素材をふんだんに使ったチョコが、次々と出てきます。もう、メモが追いつきません。

チョコの知識も豊富で、いろいろなメディアにも出られているとか。

値段もユーロ価格でございますが、これはこのクラスだから仕方ないです。ギリシャにもこんな素敵なショコラティエあるやんっ。うれしー。

バラエティーと層の厚さ。ギリシャは間違いなくチョコの国です。