ギリシャで100年の歴史あるショコラティエ〈ローレンス〉

テッサロニキにある100年の歴史を持つショコラティエに会いました。〈ローレンス〉です。

ギリシャのチョコをこんなに探してきたのに。今まで出会えなかったのがウソのような。なんと世界31ヵ国とお仕事されてるのに。日本初上陸チョコです。日本にチョコ送りたいと言ってくれました。

やっぱりほんと、まだまだ気が付いてないショコラティエいる。しかも、こんな立派なショコラティエが。青い海のギリシャのイメージとはまったくかけ離れた、エレガントでヨーロピアンないでたち。名刺も金のエンボス加工が素敵ー。

お店はかわいいレースとパステルカラーのフェミニンな感じ。

歴史のあるチョコらしく、完成度が高くて、安心しかないチョコレートがずらりと。

ギリシャにはいろいろな顔があるけど、もっともヨーロッパ寄りな顔を持つチョコレートです。

ウエハースとかサクサクなアレンジもしっかりされていて。コーヒーよりもお紅茶に合いそう。「お紅茶」って“お”をつけたくなるようなお店なんです。

ちょっと車で行かないといけない郊外なんですが、ひっきりなしにお客さまが来て、買っています。

やっぱり輸出が多いのか、パッケージもちゃんとしていて。ギフトには最適でしょうね。

って、ビジュアル重視のチョコかと思いきや。

うまいっ。

イチゴのチョコクリームとか。甘すぎず。これも、うまっ。品がある。

そして、食べる側への配慮もすごくある。やさしさが味だけでなく全部を包んでいます。

どんどん食べても食べても、これもこれも全部、見た目だけじゃない、味へのこだわりがないとこうは仕上がらんですわ。

歴史だけじゃない、進化もされてるのがわかります。

日本初上陸で待っててくれてありがとう。日本の方々も大好きなはず。

ほんと。間違いないですよ。