円満退社でタスマニアに新たなスター店誕生！〈ラッカーショコラティエ〉

世界一空気がおいしいと言われる南極に近いオーストラリアのタスマニア島で、2018年に衝撃の出会いをした〈コールリバーファーム〉。そこで感じのいい～笑顔で、チョコと向き合い続ける天才ショコラティエ。ディミトリさん。
付き合いが長くなりましたが、初めの印象通り、感じの良さとチョコに向かう真剣な取り組みは今も変わりません。
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そのディミトリさんからこれまた衝撃のお知らせが届きました。
「コールリバーファーム、辞めます」と。
えええええーーー。
こんなに人気なのに……
「幸福のチョコレート」のコンセプト、世界のローカルに生きるスーパースターチョコ、その象徴とも言うべきディミトリさんがいなくなるううぅ。
ショックでした。
正直、ショコラティエはどんどん学びのために国や町を渡り歩いていくものなのです。
当然と言えば当然ですが、ショックはショック。

がっかりしていたら、お話はちょっと違いました。
タスマニアにはいらっしゃるようで、結婚して子どもができて、自分のお店を立てたいと。
いわば独立なのでした。
しかも、気持ちよく送り出されて、近くにお店を作るそうで、「後輩もよろしく」というお話でした。
これまた珍しい。
よく、お辞めになったらあとは「知らんしっ」って感じも、海外ではあるあるなので、このパターンは新鮮です。誰もいやな感じなくいられるのがいい。タスマニアの世界一おいしい空気を吸うとみなこうなるのでしょうか。
平和ってっ空気から？！
知らんけど。
私の関西弁もいい空気できれいにしてほしい。

だからみなさま、安心しましょう。
これからも、天才ショコラティエ、ディミトリさんのチョコは食べられます。
〈ラッカーチョコレート〉として。

ちょっといいことが。経営者になったディミトリさん、提案してくれるチョコにますます熱が入っています。前にも増して、日本の方が好きなミルキーなチョコをいろいろ考えてくれてます。
熱心ですわー。
ひょっとしてスーパースターは、オーナーになって、家族ができて、ますますパワーアップした？そんな気がします。
やったー、ますますおいしいチョコが食べられるー。
間違いなく食べる前からおいしいっ！
みなさま、これからのラッカーチョコレートにご期待くださいね！