美人ショコラティエが生み出す上品チョコ。ファン スーストゥ【オランダ】

アムステルダムには若くって元気なカルチャーと、もうひとつの顔、ロイヤルの顔があります。アムステルダムには王室があるのです。この「ファン　スーストゥ」さんはロイヤルファミリーと仲良し系。

なんだか上品な感じのするお店です、ブルーで統一されたお店にはまるで高級ブティックの宝石のようにチョコが並んでいます。ショッパーもステキー。女子度高い。

それもそのはず、なんとオーナーはめちゃめちゃ若くって、きれいっ。レイチェルさんです。

大体レイチェルなんて少女マンガみたいなお名前が実存するんだ。失礼ですが、まじまじと顔をガン見しました。まつ毛が。まつ毛が。ブラッシングできる……。大きなお目目にぱっちりまつ毛。何を食べたらあんなまつ毛になるの？？ キューティクルまで感じるまつ毛。 みなさんも見たら釘付けですよ。お母さまからこのお店を引き継いだそうですが。きっとお母さまもおきれいでいらっしゃるのでございましょう。なんと8歳のときからチョコを作り出し、ずっとお母さまと一緒だったそうです。美しい光景。パラダイス。

お店もチョコも本人も、美しくて隙がない。完璧。
そんなレイチェルさんの作るチョコはいろいろあるんですが、あえて地元人気のシンプルなものを選びました。

「アムステルダム」のパッケージはお店の建物のミニチュアです。チョコレートのよさを感じる上品な一品です。

〈アムステルダム〉

「ドリームロック」は食べ応えのあるナッツたっぷりチョコ。コレ食べたら、きれいになりそう！
〈ドリームロック〉

チョコレートはすべて店の奥のこの工房で手づくりされています。ひと目で素材の上質さとていねいに作られていることが分かります。どこをどう取っても、美しくエレガント。
アムステルダムに行かれる方は、ぜひレイチェルさんのお店をのぞいてみてくださいね。行かれない方は『幸福のチョコレート』でお取り寄せを！