カナダ・バンクーバーから日本初上陸の「ショコラタス」です。

バンクーバーのベイサイドの市場にあるショコラティエなんです。

カナダの市場はとにかくレベルが違う。入っているケーキ屋さんとかもすごい実力派なのです。そんなカナダにあっても一番じゃないかと思うほどレベルが高いのがバンクーバーの市場です。ディスプレイも素晴らしい。

そのほぼ真ん中にあるのが、このショコラタスです。

お店は万国旗で囲われていてめちゃめちゃ明るい感じ。でもそのチョコレートのレベルの高さは驚くほどです。

だんなさまのビンタスさんと奥さまのビビさん、２人でベルギーから来たそうです。

とても明るい奥さんで、めっちゃいい人。前から知ってる友人のように私を迎えてくれます。「どうしてベルギーからカナダへ？」「フレンドリーでハッピーで、光が美しいからよ」って、ご本人のことを言っているのかと思いました。

40年前、だんなさまがいきなりショコラティエになると言い出したそうで、「びっくりしたわよ」って言ってました。

「うちのチョコレートはベルギースタイルではなくオウンスタイルなの」なるほど、バリエーションも豊かです。

「どうして万国旗を？」「みんなに来てほしいから。カナダはフレンドリーにみんなを受け入れるのよ」。じーーーん。もー、みんな店員さんも笑顔がまったくうそくさくないもん。ノンストレスなんだって。この方とお話していてあることに気が付きました。「Thank　you」と「beautiful」という言葉がたくさん出てくるのです。

笑いながら感情豊かに私にもわかるように話してくれます。「もーごめんなさいね、私の話ばっかり。私にはシークレットはないのよ。みんなオープン。あ、レシピ以外はね」

ほんとうに素敵なショコラティエがバンクーバーにはいます。いい時間をすごしたんです。何を食べたらああなれるのか。

動くカナダのような、カナダを擬人化したらきっとこの人になる。
そうかあ、ショコラタスを食べたらこんないい人になれるんだったら定期購入したいですわ。また、ショコラタスのチョコを食べて平和な気持ちになろう。

ショコラタス