フレッシュトリュフ専門! 日本人の味覚にもピッタリ XOX【アメリカ】
サンフランシスコのあのえげつなーい坂を道に迷い、何度も上ったり下ったりしました。
私は車の免許を持っていないですが。この駐車場の傾斜はいつ転がってもおかしくないと思います。
サンフランシスコには年とったら住めないです。私は神戸に住んでいるんで、坂にはそこそこ慣れていますが。わけが違う。
もう、軽く登山でした。へろへろになりたどり着いたのは、イタリア人街。
サンフランシスコは移民の町です。とってもインターナショナル。みんな夢を持ってがんばってます。まさにそんな縮図がこのXOX(エックス オー エックス)にもありました。
小さなお店ですが、ここはトリュフ専門店。
オーナーはイタリア人ですって。ぜーんぶ、アナログすぎる手作りでひとつひとつ作っているので、大きさはばらばら。でも、そこがさらにおいしそうなのです。
「トリュフのみ」にこだわるというのもショコラティエの気持ちが見えるよう。ものすごいたくさんの種類を少量多品種作っていて、これもあれも食べてみろと勧めてくれます。素敵なショコラティエです。
豪快に笑ってくれるこのおおらかなオーナーシェフの奥さんはフィリピン人、そして、お店のファンキーなお姉さんはイタリア人ですって。この街はほんとうにインターナショナル。みんなが一緒にいながら、自分や自国の個性は大切にしている。そこがサンフランシスコの魅力に思えます。サンフランシスコの風を運んでくれるチョコです。

最高……。このいちごトリュフは日本人が大好きな。大好きな味ですよ! いわゆるみなさんお考えの理想のいちごの生チョコレート。 自分へのプレゼントにも最高です。とがったところがない、手作りならではのまろやかーーーーーーなチョコレートです。食べてほしいわー。ほんまに。
XOX いちごトリュフ

良かったらTwitterもフォローしてくださいね。最新レアチョコ情報を毎日つぶやいてます。
Facebookも始めました。Twitterやってない方はこちらで「いいね!」お願いします。Twitterと同じ情報がリアルタイムで見られます。
アメリカのチョコレートの他の記事

USA
〈ジンジャー エリザベス〉をついに紹介できます!
2024.09.09

USA
幸福のチョコレート メンバーサロン2024年4月期スタートメンバー募集中
2023.12.28

USA
久しぶりのリキューティ―!とんでもない進化を遂げていた!〈リキューティ―〉
2023.09.24

USA
真空パックでフレッシュなチョコ!郊外の研修熱心ショコラティエ!〈フェブ〉
2023.09.23

USA
アメリカのいけてるチョコをたしかめて!〈チケットチョコレート〉
2023.09.22

USA
私は大好き、愛しのアメリカンフード!
2023.08.23


チョコレートバイヤーみり
フェリシモでのチョコレートバイヤー歴28年。「チョコで世界中を笑顔にしたい」と世界各国のショコラティエをめぐり、数々のレアチョコを発掘。これまでに訪ね歩いたショコラティエは34カ国約400件。約590ブランド・約2,900種類のチョコレートを輸入販売した実績を持ち、その中でも日本に初上陸させたチョコレートは329ブランド。チョコのストーリーを語らせたら止まりません! まだ知られていない素敵なチョコを紹介するため、今日も世界の果てまでチョコ探し!
これまでの主な紹介メディア