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アメリカのチョコレート

2016.01.23

フレッシュトリュフ専門! 日本人の味覚にもピッタリ XOX【アメリカ】

サンフランシスコのあのえげつなーい坂を道に迷い、何度も上ったり下ったりしました。

画像 115.jpg画像 027.jpgケーブルカーがないとどないもこないも。

画像 129.jpg私は車の免許を持っていないですが。この駐車場の傾斜はいつ転がってもおかしくないと思います。

サンフランシスコには年とったら住めないです。私は神戸に住んでいるんで、坂にはそこそこ慣れていますが。わけが違う。

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もう、軽く登山でした。へろへろになりたどり着いたのは、イタリア人街。

サンフランシスコは移民の町です。とってもインターナショナル。みんな夢を持ってがんばってます。まさにそんな縮図がこのXOX(エックス オー エックス)にもありました。

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小さなお店ですが、ここはトリュフ専門店。

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オーナーはイタリア人ですって。ぜーんぶ、アナログすぎる手作りでひとつひとつ作っているので、大きさはばらばら。でも、そこがさらにおいしそうなのです。

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「トリュフのみ」にこだわるというのもショコラティエの気持ちが見えるよう。ものすごいたくさんの種類を少量多品種作っていて、これもあれも食べてみろと勧めてくれます。素敵なショコラティエです。

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豪快に笑ってくれるこのおおらかなオーナーシェフの奥さんはフィリピン人、そして、お店のファンキーなお姉さんはイタリア人ですって。この街はほんとうにインターナショナル。みんなが一緒にいながら、自分や自国の個性は大切にしている。そこがサンフランシスコの魅力に思えます。サンフランシスコの風を運んでくれるチョコです。

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最高……。このいちごトリュフは日本人が大好きな。大好きな味ですよ!  いわゆるみなさんお考えの理想のいちごの生チョコレート。 自分へのプレゼントにも最高です。とがったところがない、手作りならではのまろやかーーーーーーなチョコレートです。食べてほしいわー。ほんまに。

XOX いちごトリュフ

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チョコレートバイヤーみり

フェリシモでのチョコレートバイヤー歴28年。「チョコで世界中を笑顔にしたい」と世界各国のショコラティエをめぐり、数々のレアチョコを発掘。これまでに訪ね歩いたショコラティエは34カ国約400件。約590ブランド・約2,900種類のチョコレートを輸入販売した実績を持ち、その中でも日本に初上陸させたチョコレートは329ブランド。チョコのストーリーを語らせたら止まりません! まだ知られていない素敵なチョコを紹介するため、今日も世界の果てまでチョコ探し!

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