ミラノで最近注目のショコラティエです。カカオラボ　ミラノです。

とにかくおしゃれなお店は小さいですが、パーフェクトな美しさがあります。黒の店内と黒のチョコレートのボックス。さっすがミラノのショコラティエです。

即チョコを見たらその繊細さにびっくりです。ここすごい。。。

2人の小柄な男性デュオ・ショコラティエ。ひげはいかついですが、とってもシャイ。写真も撮らせてもらえないかと思ったくらいシャイです。貴重な写真。野生動物を写真に収めたようなうれしさです。

こんな奥ゆかしいイタリア人見たことないっ。ちょっと道を聞いただけで、大騒ぎ。「俺の英語いけてるだろ、な！な！なーーー！」ってバスの窓から手を振ってる！老いも若きもウィンクウィンク。何を食べた？？

あ、ぜんぜん関係ないですが逆のギャップもあって、昔、ムツゴロウさんが出ているＴＶ番組でドイツの犬とムツゴロウさんがいつものごとくじゃれていて、それをみたドイツ人が「こんな陽気な日本人初めて見た」と字幕でつぶやいてるのが出てたんです。それを思い出しました。なんの話でしたっけ。

そのくらい、おとなしいミラノのショコラティエです。

彼らは実はすごくって、ミラノのドゥオモにある有名なデパート、リナシェンテのチョコ売り場にすごいコーナーを持っています。ハンドバッグやハイヒールの形のチョコがズラリ。ぜんぶ彼らの作品なんです。きっとものづくりが大好きなイタリア職人さんなんですね。

今回は彼らの作品集とも言うべきダイジェストボックスをお送りします。まるで工芸品です。

私、びっくりしたんですが、ナッツのちょうど真ん中にチョコの細い線が入ってるんですが、これすごいことなんです。すごいスピードで落ちますから、この真ん中に落とし続けるって。しかも。どれもずれてない。

この人考えられない技術です。私、あなたのこだわりを理解しています。

いろいろ食べたい方にぴったり。イタリアのチョコレートは日本人の味覚に結構近いので、どのチョコもどなたにも喜んでいただけますよ。

現在誠に申し訳ありませんが。都合により販売を終了しています。

カカオ ラボ　ミラノ

良かったらTwitterもフォローしてくださいね。最新レアチョコ情報を毎日つぶやいてます。

@chocochoco_miriさんをフォロー

Facebookも始めました。Twitterやってない方はこちらで「いいね！」お願いします。Twitterと同じ情報がリアルタイムで見られます。

チョコレートバイヤーみり〈フェリシモ〉