バルセロナの天才ショコラティエ、ブボ
バルセロナの人気店です。細い路地は太陽から影になって一瞬みたら真っ暗に見えます。この光と影のコントラストがスペイン、バルセロナの空気です。
すぐに目が慣れ、路地に人だかりがあるのがわかります。「ブボ」です。
隣はカフェ。黒ベースのクール系のカフェ、夜はバールになるようです。ここのランチとか食べてみたらおいしいだろうな。
ブボは数々の賞も受賞している若手の実力者。ほんとうに、バルセロナってセンスある。かっこいい。まさにザ・バルセロナチョコ。味わいもハイセンスな都会派の細やかで最先端な味わい。一粒の芸術です。今後、注目間違いないショコラティエです。
自慢っぽいですけど、これも日本初上陸。フェリシモオンリーでございますよー。もう、『幸福のチョコレート』ってすごすぎる。自画自賛!とこんなにテンションがあがっちゃうチョコをご紹介できてほんとうにしあわせ~~~。あ、食べてもっとしあわせになってください。
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チョコレートバイヤーみり
フェリシモでのチョコレートバイヤー歴28年。「チョコで世界中を笑顔にしたい」と世界各国のショコラティエをめぐり、数々のレアチョコを発掘。これまでに訪ね歩いたショコラティエは34カ国約400件。約590ブランド・約2,900種類のチョコレートを輸入販売した実績を持ち、その中でも日本に初上陸させたチョコレートは329ブランド。チョコのストーリーを語らせたら止まりません! まだ知られていない素敵なチョコを紹介するため、今日も世界の果てまでチョコ探し!
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